Tortitas integrales sabor a plátano con paraguaya y sirope

INGREDIENTES
▸ 1 taza y media harina integral
2 cucharadas de semillas de chía
▸ 4 cucharadas de azúcar moreno
▸ 1 cucharadita de levadura
▸ ½ cdta bicarbonato
▸ 1 pizca de sal
▸ 2 tazas leche vegetal
▸ 1 platano y medio
▸ 1 paraguaya y media
▸ Sirope de chocolate
▸ Aceite o margarina para freir

PREPARACIÓN:
En un bol juntamos la harina, las semillas de chía, el azúcar moreno, la levadura, el bicarbonato y la sal. Removemos bien hasta que todo esté integrado y no queden grumos.

Agregamos el plátano en trocitos junto con las tazas de leche vegetal y batimos con la minipimmer durante 2 minutos.

Dejamos reposar la masa tapada con un film durante 10 minutos y cortamos la paraguaya en trocitos.

Calentamos una sartén pequeña a fuego medio y agregamos aceite o margarina, cuando esté caliente disponemos 4 cucharadas de la mezcla procurando dejarla centrada y dejamos hacer durante un minuto o hasta que se vean las burbujas sobre la masa.

Damos la vuelta con ayuda de una espumadera y dejamos hacer otro minuto.

Disponemos las tortitas en un plato y repetimos el proceso, dejándolas apiladas. Esta receta nos da para dos raciones de 4 tortitas.

Colocamos los trozos de paraguaya sobre las tortitas y decoramos con sirope de chocolate al gusto.

Una merienda para golosos fácil y rápida que además puede convertirse en merienda-cena.

Buen provecho! 

3 comentarios :

  1. Hola, quisiera aprender más acerca de los veganos, y tengo una inquietud, al estar relacionado este pensamiento con el sufrimiento animal, la margarina, mantequilla y los huevos tampoco se debería comer? También que de cierto hay en que todas las proteinas que nos da la carne de los animales no podemos obtenerlas fácilmente con los alimentos veganos?

    Gracias...

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