Seitán adobado con puré de patatas y guisantes

INGREDIENTES
▸ 125 gramos de seitán
▸ ½ sobre para 2 personas de puré de patatas sin leche (125 gramos)
▸ 3/4 taza de guisantes frescos o congelados
▸ Sazonador barbacoa
▸ Hierbas provenzales
▸ Aceite de oliva
▸ Pimienta
▸ Sal

PREPARACIÓN:
En un bol pequeño echamos unas 9 cucharadas de aceite de oliva, 2 o 3 cucharaditas de sazonador barbacoa y 1 o 2 cucharadita de hierbas provenzales.

Ponemos a calentar una plancha.

Cortamos el seitán en 4 filetes gruesos y los pasamos por el adobo, lo reservamos y cuando la plancha esté caliente colocamos los filetitos dejando espacio por el centro a fuego medio durante 3 minutos.

Ponemos a calentar agua con un poco de sal para el puré en un cazo pequeño, la mitad de lo indicado para 4 personas según las instrucciones de la caja.

Volcamos la taza de guisantes en la plancha y damos la vuelta a los filetitos de seitán al minuto si los guisantes son congelados, para que no pierdan calor. Dejamos otros 3 o 4 minutos moviendo un poco los guisantes para que se calienten bien.

Como el agua ya estará caliente añadimos los copos de puré y tapamos. Al minuto añadimos una cucharadita de aceite de oliva, pimienta si nos gusta y removemos.

Emplatamos los filetes de seitán, los acompañamos de los guisantes y el puré dividiendo el plato en 3 partes.

Vertemos el adobo sobrante por encima del puré y servimos.

Un plato que recuerda mucho a las cenas yankees y está delicioso.

¡Buen provecho! 

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